گندم کی کھیر بنانے کی ترکیب

گندم کی کھیر بنانے کی ترکیب 

دوستوں آج کی ریسیپی میں ہم گندم یعنی گیہوں کی خیر بنانے کی طریقے سیکھیں گے، گندم کی کھیر بنانا بہت ہی آسان ہے یہ آپ کی صحت کے لیے بہت ہی مفید ہوتا ہے، اگر اس کے ذائقے کے بارے میں بات کریں تو بہت ہی لذیذ ہوتا ہے، آج ہم گندم یعنی گیہوں کی کھیر بنانے کی ترکیب سیکھنے والے ہیں تو چلیے لیے موضوع کا آغاز کرتے ہیں۔

گندم کی کھیر بنانے کے لئے اجزاء

  1. گندم -  100 گرام
  2. دودھ - 1 لیٹر
  3. گڑ - 60 گرام
  4. چینی - 50 گرام
  5. گھی - 4 چمچ
  6. ناریل - 4 عدد
  7. الائچی - 4
  8. کاجو - 15۔ عدد - باریک کٹے ہوئے
  9. بادام - 15 عدد- باریک کٹے ہوئے
  10. اور آخر میں 4 عدد جائفل

گندم کی کھیر بنانے کا طریقہ

گندم کی کھیر بنانے کے لئے سب سے پہلے آپ کو گندم گندم کا ہونا بہت ضروری ہے جیسا کہ میں نے اوپر بتایا تھا، اس کے بعد آپ گندم کو  تیس یا بیس منٹ کے لیے گندم کو بھگو دینا ہے، 30 منٹ کے بعد گندم کا پانی نکال دیں یاد رہے کہ گندم میں تھوڑا بھی پانی باقی نہ رہے سارا پانی نکال دیں۔ سارا پانی نکالنے کے لیے سوتی کپڑے پر گندم کو رکھ دیں اس سے سارا پانی نکل جاتا ہے۔

اس کے بعد گندم کو مکسر میں ڈال دیں، یہ اس لیے کہ گندم کا کھال اتارنے کے لئے یاد رہے کہ مکسر کا جو رفتار ہو وہ تھوڑا ہو ایسے کرنے سے گندم کی کھال اتر جاتا ہے، اس کے بعد ایک برتن میں گندم کو نکال لیں،

گندم کے چھلکے کو پلیٹ میں نکال کر گندم کے چھلکے الگ کر لیں، اب گندم کو دو بار پانی سے دھو لیں، ایسا کرنے سے باقی چھلکے بھی پانی سے الگ ہو جائیں گے۔

گندم خشک ہو جانے کے بعد ایک ککر لینا ہے اس میں ڈھائی گرام پانی ڈالیں، اور اس گندم کو ککر میں ڈال دینا ہے، ڈال دینے کے بعد ایک سیٹی ہونے کے بعد جب گندم پک جائیں، کیس یا چولہا کے آنچ کو کم کر دیں، اس کا ٹائم 10 منٹ تک رکھنا ہے 

اب ایک برتن میں ایک لیٹر دودھ لینا ہے اس کو گیس پر چڑھا دیں ابالنے کے لیے، یاد رہے کہ دو دن اس وقت تک ابالنا ہے جب تک کہ گاڑھا نہ ہو جائے،  گاڑھا ہونے کے لیے آپ دودھ کو چمچے سے ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد ایک برتن لینا ہے اور اس میں گھی ایک یا دو چمچ گھی ڈال کر گرم ہونے کے لیے رکھ دیں، اوپر سے بادام کو ڈال دیں اور یاد رہے کہ درمیانی آنچ پر رہنا چاہیے یہ اس لیے کہ جل نہ جائے۔ گھی میں بادام کو بھولنا ہے  جب تک کے براؤن ہو جائے برا نہ ہو جانے کے بعد بادام کو نکال لینا ہے، اور کاجو کو بھی اسی طرح بولنا ہے، اور ناریل کو بھی اسی طرح بنا ہے اگر بھی کم پڑ جائے تو اوپر بھی ڈال دیں۔ اس کے بعد دودھ کو گندم میں ڈالنا ہے اور گندم اور دودھ کو اچھی طرح ملا لینا ہے اس کے بعد ملا ہوا دودھ اور گندم کو نویاں یا آٹھ منٹ تک پکائیں، گندم اردو اچھی طرح پک جانے کے بعد اچھی طرح گاڑھا ہو جانے کے بعد بھونا ہوا سامان ڈالیں جو ہم نے اوپر بتایا تھا، یعنی ناریل کاجو بادام اور الائچی جائفل وغیرہ ڈال دیں اب آپ کا گندم کی کھیر بن کر تیار ہے۔

گندم کے کھیر میں چینی یا گڑ کا استعمال کیسے کریں؟

گندم کی کھیر میں چینی یا گڑ کا استعمال تیار کیا ہوا گندم کی کھیر میں اپنے مطابق چینی یا گڑ مکس کر سکتے ہیں، یاد رہے کہ اپنے ذائقے کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔

 گندم کی کھیر بنانے کے لئے مشورہ۔

گندم کی کھیر بن جانے کے بعد اس میں چینی ملا سکتے ہیں۔ اور اگر کو ملانا چاہتے ہیں تو ملا سکتے ہیں  یہ سب گندم کی کھیر تیار ہو جانے کے بعد ہی ملائیں ۔

یہ بھی پڑھیں:حیدرآباد کی خصوصی کدو کی کھیر | hyderabad ki special kaddu ki kheer

gandum ki kheer banane ki recipe in roman urdu hindi

doston aaj ki recipe mein hum gandum yani gehun ki kher bananay ki tareeqay sekhen ge, gandum ki kheer banana bohat hi aasaan hai yeh aap ki sehat ke liye bohat hi mufeed hota hai, agar is ke zaiqay ke baray mein baat karen to bohat hi lazeez hota hai, aaj hum gandum yani gheehon ki kheer bananay ki tarkeeb seekhnay walay hain to chaliye liye mauzo ka aaghaz karte hain .

gandum ki kheer banane ka saman

gandum - 100 gram

doodh - 1 letter

gur - 60 gram

cheeni - 50 gram

ghee - 4 chamach

nariyal - 4 Adad

alaichi - 4

kajoo - 15. Adad - bareek katay hue

badam - 15 Adad- bareek katay hue

aur aakhir mein 4 Adad jaiphal

How to make Wheat Kheer in Urdu

gandum ki kheer bananay ke liye sab se pehlay aap ko gandum gandum ka hona bohat zaroori hai jaisa ke mein ne oopar bataya tha, is ke baad aap gandum ko tees ya bees minute ke liye gandum ko bigho dena hai, 30 minute ke baad gandum ka pani nikaal den yaad rahay ke gandum mein thora bhi pani baqi nah rahay sara pani nikaal den. sara pani nikaalte ke liye soti kapray par gandum ko rakh den is se sara pani nikal jata hai .

is ke baad gandum ko Mixer mein daal den, yeh is liye ke gandum ka khaal utaarnay ke liye yaad rahay ke Mixer ka jo raftaar ho woh thora ho aisay karne se gandum ki khaal utar jata hai, is ke baad aik bartan mein gandum ko nikaal len ,

gandum ke chilkay ko plate mein nikaal kar gandum ke chilkay allag kar len, ab gandum ko do baar pani se dho len, aisa karne se baqi chilkay bhi pani se allag ho jayen ge .

gandum khushk ho jane ke baad aik kukkar lena hai is mein dhai gram pani dalain, aur is gandum ko kukkar mein daal dena hai, daal dainay ke baad aik seeti honay ke baad jab gandum pick jayen, case ya cholha ke aanch ko kam kar den, is ka time 10 minute tak rakhna hai

ab aik bartan mein aik letter doodh lena hai is ko gas par charha den ubaalne ke liye, yaad rahay ke do din is waqt tak ubalna hai jab tak ke gaarha nah ho jaye, gaarha honay ke liye aap doodh ko chamchay se hilaate rahen. is ke baad aik bartan lena hai aur is mein ghee aik ya do chamach ghee daal kar garam honay ke liye rakh den, oopar se badam ko daal den aur yaad rahay ke darmiyani aanch par rehna chahiye yeh is liye ke jal nah jaye. ghee mein badam ko bhoolna hai jab tak ke brown ho jaye bura nah ho jane ke baad badam ko nikaal lena hai, aur kajoo ko bhi isi terhan bolna hai, aur nariyal ko bhi isi terhan bana hai agar bhi kam par jaye to oopar bhi daal den. is ke baad doodh ko gandum mein daalna hai aur gandum aur doodh ko achi terhan mila lena hai is ke baad mila sun-hwa doodh aur gandum ko 9 ya 8 minute tak pakayen, gandum urdu achi terhan pick jane ke baad achi terhan gaarha ho jane ke baad bhona sun-hwa samaan dalain jo hum ne oopar bataya tha, yani nariyal kajoo badam aur alaichi jaiphal waghera daal den ab aap ka gandum ki kheer ban kar tayyar hai .

gandum ke kheer mein cheeni ya gur ka istemaal kaisay karen ?

gandum ki kheer mein cheeni ya gur ka istemaal tayyar kya sun-hwa gandum ki kheer mein –apne mutabiq cheeni ya gur mix kar satke hain, yaad rahay ke –apne zaiqay ke mutabiq istemaal kya ja sakta hai .

gandum ki kheer bananay ke liye mahswara .

gandum ki kheer ban jane ke baad is mein cheeni mila satke hain. aur agar ko milana chahtay hain to mila satke hain yeh sab gandum ki kheer tayyar ho jane ke baad hi milaain .

ایک تبصرہ شائع کریں

0 تبصرے
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.