چاکلیٹ نان کھٹائی بنانے کی ترکیب

چاکلیٹ نان کھٹائی کیسے بناتے ہیں؟ |chocolate Nankhatai kaise banaye? in Urdu

چاکلیٹ نان کھٹائی کیسے بناتے ہیں؟ |chocolate Nankhatai kaise banaye? in Urdu

آج کی ریسیپی میں ہم نان کھٹائی بنانے کی ترکیب سکھانے والے ہیں دوستوں یہ نان کھٹائی چوکلیٹ کے ذائقہ میں بنتی ہے اور اپنے گھر میں بہت ہی آسانی سے بنا سکتے ہیں، اسے ہم کوکر کے ذریعے بنانے کی ترکیب سکھانے والے ہیں اور یہ نان کھٹائی بہت ہی مزے دار بنتی ہے تو چلیے نان کھٹائی بنانے کی ترکیب سکھاتے ہیں۔

چاکلیٹ نان کھٹائی بنانے کے لیے اجزاء

  1. گندم یعنی گیہوں کا آٹا - 1 کپ، 50 گرام) 
  2. چنے کا آٹا - 1 کپ، 50 گرام
  3. چینی پاؤڈر - 2 کپ، 100 گرام
  4. کوکو پاؤڈر - 2 چمچ 20 گرام
  5. دودھ 2کپ
  6. سو جی - 2 چمچ 20 گرام
  7. گھی - 100 گرام
  8. بیکنگ پاؤڈر - 1 چمچ 10 گرام
  9. بادام کے فلیکس - 1 چمچ 10 گرام
  10. اور نمک 

چاکلیٹ نان کھٹائی بنانے کا طریقہ

نان کھٹائی بنانے کے لیے کوکر اور گیس کی ضرورت ہوتی ہے، اب  ایک دیگچی میں چلنی رکھیں اور اس میں گندم کا آٹا نکال لیں۔ بیکنگ آٹا چنے کا آٹا، سوجی، اور کوکو پاؤڈر ڈالیں اور مکس کرتے وقت مکسچر کو چھان لیں۔ اس طرح مکسچر کو چھاننے سے تمام چیزیں اچھی طرح مکس ہوجاتی ہیں اور کسی قسم کی گانٹھ نہیں رہتی۔

نان کھٹائی بنانے کے لیے ایک برتن لینا ہے اور اس میں گیہوں کا آٹا یعنی گندم کا آٹا  اور چنے کا آٹا اور سوجھی اور بیکنگ پاؤڈر کوکو پاؤڈر ہم نے جتنے بھی بتائے ہیں ان تمام کو مکس کر لینا ہے ایک برتن میں اچھی طرح ملانے کے بعد یاد رکھیں اس میں گانٹھ نہیں رہنا چاہیے، اب اس میں چینی اور گھی ڈالیں اب اس میں تھوڑا سا دودھ پھر اسے اچھے سے مکس کرلیں اب آپ کا آٹا تیار ہے یاد رہے کہ دودھ تھوڑا سا استعمال کیا گیا ہے،

اب ککر کو گیس پر گرم ہونے کے لیے رکھیں۔ ککر میں نمک ڈالیں اور ککر کے نیچے نمک کی تہہ بچھائیں۔ دوستو ککر کو برتن سے ڈھانپ کر 8 سے 9 منٹ تک گرم ہونے دیں، نان خطائی بنانے کے لیے ایسی کوئی برتن یا پلیٹ لیں جو ککر میں آسانی سے آ جاتا ہو۔ برتن کو  گھی سے ملا دیں یعنی برتن میں میں تھوڑا سا گھی مل دیں۔

اب چاکلیٹ نان کھٹائی کے لیے تیار کردہ مکس کیا ہوا آٹا سے تھوڑا سا مکسر نکال کر ہتھیلی کی مدد سے گول کر لیں اور نان خطائی کی شکل دین اور کسی پلیٹ میں میں رکھیں۔ تمام نان خطائی کو اسی طرح بنالیں اور پلیٹ میں کچھ فاصلے پر رکھ دیں تمام نان خطائی پر بادام کے چورن یعنی ٹکڑے کیا ہوا چھڑک دیں، ککر اچھی طرح گرم اور تیار ہو جانے کے بعد۔ اب اس پر برتن یعنی جالی کا اسٹینڈ رکھ دیں۔ اب نان خطائی کی پلیٹ کو ککر میں اسٹینڈ پر رکھ دیں۔ ککر کو ڈھانپیں اور نان خطائی کو درمیانی اونچی آنچ پر 15 منٹ تک پکنے دیں۔

نان کھٹائی کو پندرہ منٹ کے بعد چیک کر نا ہے۔ ککر کا ڈھکن کھولیں اور چیک کریں نان کھٹائی بھوننے کے لیے تیار ہے، اچھی طرح نہ ان جانے کے بعد ہلکا براؤن ہو جانے کے بعد نکال کر ٹھنڈا ہونے دینا ہے۔ اب نان خطائی کی دوسری تیار کردا پلیٹ بھوننے کے لیے رکھ دیں۔ جب نان خطائی مکمل طور پر بھون یا پک جائے تو اسے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔نان کھٹائی ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے پلیٹ یا کوئی برتن میں نکال لیں۔ نان خطائی مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جانے کے بعد اسے کسی برتن میں محفوظ کر لیں اور جب تک چاہیں کھا سکتے ہیں۔


chocolate Nan khatai kaise banaye? in roman hindi Urdu

Aaj ki Recipe mein hum nan khatai bananay ki tarkeeb sikahnay walay hain doston yeh nan khatai chocolate ke zaiqe mein banti hai aur –apne ghar mein bohat hi aasani se bana satke hain, isay hum Cooker ke zariye bananay ki tarkeeb sikahnay walay hain, aur yeh nan khatai bohat hi mazay daar banti hai to chaliye nan khatai bananay ki tarkeeb sikhate hain.

chocolate nan khatai banane ke liye chizen

gandum yani gehun ka aata - 1 cupp, 50 gram )
chuney ka aatta - 1 cupp, 50 gram
cheeni powder - 2 cupp, 100 gram
cocco powder - 2 chamach 20 gram
doodh 2 cupp
so jee - 2 chamach 20 gram
ghee - 100 gram
backing powder - 1 chamach 10 gram
badam ke flux - 1 chamach 10 gram
aur namak

How to make chocolate Nan khatai in roman urdu hindi

nan khatai bananay ke liye cooker aur gas ki zaroorat hoti hai, ab aik daigchi mein chalni rakhen aur is mein gandum ka aatta nikaal len. backing aatta chuney ka aatta, sooji, aur cocco powder dalain aur mix karte waqt mixture ko chhaan len. is terhan mixture ko chan nay se tamam cheeze achi terhan mix hojati hain aur kisi qisam ki ganth nahi rehti .

nan khatai bananay ke liye aik bartan lena hai aur is mein gheehon ka aatta yani gandum ka aatta aur chuney ka aatta aur sojhi aur backing powder cocco powder hum ne jitne bhi betaye hain un tamam ko mix kar lena hai aik bartan mein achi terhan milaane ke baad yaad rakhen is mein ganth nahi rehna chahiye, ab is mein cheeni aur ghee dalain ab is mein thora sa doodh phir usay achay se mix karlen ab aap ka aatta tayyar hai yaad rahay ke doodh thora sa istemaal kya gaya hai ,

ab kukkar ko gas par garam honay ke liye rakhen. kukkar mein namak dalain aur kukkar ke neechay namak ki teh bchhayin. dostoo kukkar ko bartan se dhaanp kar 8 se 9 minute tak garam honay den, nan khaati bananay ke liye aisi koi bartan ya plate len jo kukkar mein aasani se aa jata ho. bartan ko ghee se mila den yani bartan mein mein thora sa ghee mil den .

ab chocolate nan khatai ke liye tayyar kardah mix kya sun-hwa aatta se thora sa mix nikaal kar hatheli ki madad se gole kar len aur nan khaati ki shakal deen aur kisi plate mein mein rakhen. tamam nan khaati ko isi terhan banalen aur plate mein kuch faaslay par rakh den tamam nan khaati par badam ke chooran yani tukre kya sun-hwa chidak den, kukkar achi terhan garam aur tayyar ho jane ke baad. ab is par bartan yani jaali ka stand rakh den. ab nan khaati ki plate ko Cooker mein stand par rakh den. Cooker ko danpen aur nan khaati ko darmiyani onche aanch par 15 minute tak paknay den .

nan khatai ko pandrah minute ke baad check kar na hai. Cooker ka dhakkan kholen aur check karen nan khatai bhon-nay ke liye tayyar hai, achi terhan nah un jane ke baad halka brown ho jane ke baad nikaal kar thanda honay dena hai. ab nan khaati ki doosri tayyar kadra plate bhon-nay ke liye rakh den. jab nan khaati mukammal tor par bhuvan ya pick jaye to usay nikaal kar thanda honay den. nan khatai thanda honay ke baad usay plate ya koi bartan mein nikaal len. nan khaati mukammal tor par thanda ho jane ke baad usay kisi bartan mein mehfooz kar len aur jab tak chahain kha satke hain .

ایک تبصرہ شائع کریں

0 تبصرے
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.