چھینہ پوڑا کیک بنانے کا ترکیب-- Chhina poda cake Recipe Urdu Hindi Rooman



چھینہ پوڑا کیک۔ بنانے کا ترکیب-

محترم دوستو:آج میں آپ کو چھینہ پوڑا بنانے کا ترکیب سکھانے والا ہوں! یہ فیمس مٹھائی اڑیسہ کی مشہور کیک ہے، ویسے تو مٹھائی میں کوئی بھی مٹھائی ہو کھانے میں الگ ہی مزہ ہے، اس لئے میں آپ کو بہت سارے مٹھائی بنانے کی ریسیپی لے کے آتا ہوں، تاکہ آپ بھی مزیدار ہو جائیں، تو چلئے جانتے ہیں چھینہ پوڑا کیک کیسے بناتے ہیں، چھینہ پوڑا کیک بنانا بہت ہی آسان ہے۔

Chhena Poda cake Recipe in Urdu Hindi Rooman

Pyaare dosto: aaj main aapako Chhena Poda banaane ka Recipe sikhaane ja raha hoon! yeh mashahoor mithaee udeesa ka mashahoor cake hai. vaise mithaee mein koee bhee mithaee khaane mein alag hi mza hai, isalie main aapake lie bahut saaree mithaee ke Recipe Leke ata hun, jisase aap bhee svaadisht ban saken, to chalie jaanate hain. Chhena Poda cake kaise bana hen, Chhena Poda cake banaana bahut hi aasaan hai.

چھینہ پوڑا کیک بنانے کا سامان

  1. دودھ ایک لیٹر 
  2. چینی 150گرام
  3. سوجی 40گرام
  4. گھی ایک سو گرام
  5. کاجو 15
  6. کشمش ایک کپ
  7. 2 نیمبو 
  8. الائچی چار

Chhena Poda cake banaane ka samaan

ek leetar doodh
cheenee 150 graam
soojee 40 graam
ek sau graam ghee
kaajoo 15
ek kap kishamish
nimbo 2
ilaayachee 4

چھینہ پوڑا کیک بنانے کی ترکیب

سب سے پہلے چھینہ بنا لینا ہے۔ چنا بنانے کے لیے ایک لیٹر دودھ برتن میں ڈال کر آگ یا گیس پے ڈال دینا ہے، جب تک دودھ گرم ہونے ہونے دیں اور ابال آنے دیں، اس اس کے بعد کاجو کو لیں اور چھوٹے ٹکڑے کر لیں، اس کو کسی چاقو سے کاٹلینا ہے، اب آپ کو الائچی لے کر اس کو پھاڑ کر اس کا بیج نکال لینا ہے، اس کے بعد تین عدد نیمبو لینا ہے اس کو کسی چاقو سے کاٹ کراس کا رس کسی برتن میں نکال لینا ہے۔ اب آپ کو دودھ دیکھنا ہے کہ اس میں ابال آیا ہے کہ نہیں دودھ میں ابال آ جانے کے بعد آگ کو کم کر لینا ہے، اب آپ کونیمبو کا رس دودھ میں تھوڑا تھوڑا  ڈالتے رہنا ہے اور دودھ کو چمچ  سے ملاتے رہیں۔ یاد رہے دوستوں نیمبو کو دودھ میں  اس وقت تک ڈالتے رہنا ہے جب تک کہ دودھ پھٹ نہ جائے۔

Chhena Poda banaane banaane ki Recipe

Sab se Pehle Chhena Poda banana hai. Chhena Poda banaane ke lie ek leetar doodh bartan main daal kar aag ya gais par rakh dena hai, doodh garm hokar ubalane ke liye rakh deejiye, phir kaajoo ko lekar chhote chhote tukadon mein kaat leejiye, chaakoo se kaat leejiye, ab aapako ilaayachee lenee hai. ise phaad kar isake beej nikaal leejiye, phir aapako teen neeboo lena hai, chaakoo se kaatana hai aur kraas ka ras ek bartan mein nikaal lena hai. ab aapako dekhana hai ki doodh mein ubaal aaya hai ya nahin doodh mein ubaal aane ke baad aapako aag ko kam karana hai. yaad rahe doston aapako doodh mein nimbo ko tab tak milaate rahana hai jab tak doodh phat na jae.

دوستوں: دودھ پھٹنے کے بعد دودھ کو چھان لینا ہے اورچھینا کو الگ کر لینا ہے، یہی ہوا آپ کا چھینا اب آپ کو چھینا میش کرکے نارمل کر لیں۔

چھینا میش ہو جانے کے بعد سوجی 40 گرام ایک کپ چینی ڈال لینا ہے، اور چار یا پانچ منٹ تک ملاتے رہنا ہے، اس کے بعد آپ کو پندرہ منٹ چھوڑ دینا ہے، پندرہ منٹ کے بعد چھینا میں دو بڑے چمچ گھی ڈالیں کاجو کشمش کٹاہوا ڈالیں اور الائچی کے بیچ کے پاؤڈر ڈال کر ملا لینا ہے۔ چھینا پوڑا کیک۔ بنانے کیلئے اب آپ کا چھنا تیار ہے ۔

چھینا پوڑا کیک بنانے کی ترکیب

چھینا پوڑا کیک کرنے کے لئے ایک کوکر میں دو کلو نمک اور اسٹینڈ ڈال کر گرم کر لینا ہے۔ اب آپ کو ایک برتن لے لینا ہے اور اس کو چاروں طرف کی ڈال کر چکنا کر لینا ہے اب برتن میں چھینا پوڑا مکس کیا ہوا ڈال لینا ہے چھینا پوڑا ڈالنے کے بعد تھوڑا اوپر سے تھپتھپا لینا ہے۔ کو کر گم ہو جانے کے بعد برتن کو جعلی اسٹینڈ پر رکھ دینا ہے، اب آپ کو کوکر کا دھکن لگا کر میڈیم آنج پر رکھ دینا ہے۔

 تیس منٹ کے لئے اب تیس منٹ کے بعد چھینا پوڑا چیک کر لینا ہے۔ چیک کرنے کے بعد اگر آپ کو چھینا پوڑا تھوڑا  لال نظر آئے تو ابھی کچا ہے اب اس کو اور تھوڑا دیر آنچ پر رکھ لینا ہے، اس کے بعد آپ کو اتارنا ہے۔

چھینا پوڑا کیک پک جانے کے بعد  اس کو کوکر سے نکال لینا ہے اور ٹھنڈا ہونے دیں، چھینا پوڑا کیک ٹھنڈا ہو جانے کے بعد پلیٹ میں نکال لینا ہے۔ اور اوپر سے بٹر پیپر کو نکال لینا اب آپ کا چھینا پوڑا کیک بن کر تیار ہے 


ایک تبصرہ شائع کریں

0 تبصرے
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.